Wir suchen dich als:
Innovation Chef Menu Development (m/w/d)
Mehr als Küche. Mehr als Catering.
gategourmet sucht einen Innovation Chef Menu Development (m/w/d) für den Standort Frankfurt.
Kulinarische Trends.
Innovativ umgesetzt.
Von der ersten Rezeptur bis zur Umsetzung – gestalte die kulinarische Zukunft unserer Kunden mit.
Du möchtest kulinarische Trends in innovative, wirtschaftliche und operativ umsetzbare Menükonzepte übersetzen? In dieser Rolle entwickelst Du kreative Lösungen für unsere Kunden, präsentierst Deine Ideen souverän und begleitest neue Produkte von der ersten Rezeptur bis zur Umsetzung in unseren Customer Service Centern.
Als Innovation Chef Menu Development (m/w/d) übernimmst du eine Schlüsselrolle in der kulinarischen Weiterentwicklung unseres Unternehmens:
Entwicklung innovativer Menüs und Menükomponenten für Kundenpräsentationen – unter Berücksichtigung internationaler kulinarischer Besonderheiten, unseres Standardportfolios sowie aktueller Food- und Technologietrends.
Erstellung von Rezepturen und Kalkulationsgrundlagen sowie konsequente Kalkulation neuer Menüs nach dem Design-to-Cost-Prinzip.
Eigenständige Planung, Organisation und Leitung von Kundenpräsentationen, Workshops, Showcases, Chef's Tables und Außerhaus-Veranstaltungen auf Deutsch und Englisch.
Beobachtung von Lebensmittelmessen und Lieferantenworkshops zur frühzeitigen Trenderkennung sowie deren Übersetzung in kreative, kundengerechte Lösungen – inklusive Bewertung von Roh-, Halbfertig- und Fertigprodukten und Vorbereitung von Make-or-Buy-Entscheidungen.
Einbindung von Strategic Sourcing und Procurement in den Menüdesign-Prozess, Sicherstellung von Hygiene- und HACCP-Standards sowie wirtschaftliche Steuerung des Materialeinsatzes und regelmäßige Qualitätsprüfung der eingesetzten Produkte.
Was du mitbringst
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in sowie erweitertes kulinarisches Fachwissen und ausgeprägtes Verständnis für lokale und internationale Küchen und Trends
Mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren kulinarischen Aufgabengebiet; internationale Erfahrung und ein längerer Auslandsaufenthalt von Vorteil
Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Fundierte Kenntnisse relevanter Arbeitsabläufe, Regelwerke und Richtlinien sowie sicherer Umgang mit Hygiene- und HACCP-Standards
Sicherer Umgang mit den positionsrelevanten IT-Anwendungssystemen und Eignung für Bildschirmarbeit
Vorausschauende Planung und Koordination, sichere Priorisierung sowie konsequent ergebnisorientierte Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen, sicheres Auftreten und klare, adressatengerechte Kommunikation
Interkulturelle Kompetenz und hohe Reisebereitschaft
Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
Was wir dir bieten
Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
Frühzeitige Jahreseinsatzplanung
Interessante Entwicklungsmöglichkeiten in einem internationalen Unternehmen
Tarifliche Vergütung mit Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld
Hochwertige und preisgünstige Kantine für alle Beschäftigten
Vergünstigungen durch Corporate Benefits
Firmeneigener Parkplatz
Dynamisches Arbeitsumfeld
FAQs
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Wir fördern Deine fachliche und persönliche Weiterentwicklung durch individuelle Qualifizierungs- und Weiterbildungsangebote. So hast Du die Möglichkeit, Deine Karriere in einem modernen und internationalen Arbeitsumfeld aktiv voranzutreiben.
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Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie die Möglichkeit, je nach Tätigkeit remote oder vor Ort zu arbeiten. So schaffen wir eine ausgewogene Balance zwischen Beruf und Privatleben.
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Freue Dich auf attraktive Benefits wie flexible Arbeitsmodelle, Weiterbildungsangebote, ein Jobticket Premium sowie firmeneigene Parkplätze. Uns ist wichtig, dass Du Dich bei uns wohlfühlst.
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Unser Bewerbungsprozess ist schnell, transparent und unkompliziert:
Onlinebewerbung (Lebenslauf reicht)
Telefonisches Kennenlernen
Persönliches Vorstellungsgespräch vor Ort
Vertragsangebot & Start im Team
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Dich erwartet ein modernes, professionelles und teamorientiertes Arbeitsumfeld mit engem Austausch zwischen verschiedenen Fachbereichen und internationalen Teams.